Brunnenkresse tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	80 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	489 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	821 µg (2737 i.E.) (≈ 91 % NW) 91 %	4.321 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	4.926 µg (16420 i.E.) (≈ 246 % NW) 246 %	25.926 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	71 µg (24 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	374 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	161 µg (≈ 13 % NW) 13 %	847 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	615 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.237 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.182 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6.221 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	526 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	109 µg (≈ 8 % NW) 8 %	574 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	153 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	45.594 µg (912 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	239.968 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.051 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	5.532 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.051,00	5.531,58	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	263 µg (≈ 405 % NW) 405 %	1.384 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	58 mg	1.500 mg
Chlorid	103 mg (≈ 4 % NW) 4 %	542 mg	2.300 mg
Kalium	261 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.374 mg	4.000 mg
Calcium	170 mg (≈ 17 % NW) 17 %	895 mg	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	168 mg	350 mg
Phosphor	60 mg (≈ 9 % NW) 9 %	316 mg	700 mg
Schwefel	95 mg	500 mg	–
Ca/P Verhältnis	2,83 : 1	2,83 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.969 µg (≈ 24 % NW) 24 %	15.626 µg	12.500 µg
Zink	189 µg (≈ 2 % NW) 2 %	995 µg	8.500 µg
Kupfer	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	695 µg	1.250 µg
Mangan	473 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.489 µg	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	121 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.519 mg	7.995 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.012 mg	5.326 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	507 mg	2.668 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	203 mg	1.068 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	203 mg	1.068 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	304 mg	1.600 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	767 mg	4.037 mg	–
Isoleucin	95 mg (≈ 6 % NW) 6 %	500 mg	1.500 mg
Leucin	158 mg (≈ 5 % NW) 5 %	832 mg	2.925 mg
Lysin	11 mg (≈ 0 % NW) 0 %	58 mg	2.250 mg
Methionin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	121 mg	780 mg
Phenylalanin	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	400 mg	310 mg
Threonin	104 mg (≈ 9 % NW) 9 %	547 mg	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	179 mg	300 mg
Tyrosin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	237 mg	1.875 mg
Valin	104 mg (≈ 5 % NW) 5 %	547 mg	1.950 mg
Arginin	66 mg	347 mg	–
Histidin	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	226 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	159 mg	837 mg	–
Asparaginsäure	219 mg	1.153 mg	–
Cystein	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg	310 mg
Glutaminsäure	225 mg	1.184 mg	–
Glycin	130 mg	684 mg	–
Prolin	111 mg	584 mg	–
Serin	71 mg	374 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	32 mg	168 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	11 mg	58 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	98 mg	516 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	87 mg	458 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	11 mg	58 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	28 mg	147 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	7,00	36,84	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	21,00	110,53	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	126 mg	663 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	83,00	436,84	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	43,00	226,32	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	851 mg	4.479 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	693 mg	3.647 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,42 g	2 g	–
Rohasche	1,1 g	5,8 g	–